Blüte

Im späten Frühling bekommt der Feuerdorn viele weiße Blüten. Bienen, Hummeln und andere Insekten kommen dann gerne zum Feuerdorn.

Früchte

Je nach Sorte hat der Feuerdorn rote, gelbe oder orangefarbene Früchte, die wie kleine Äpfel aussehen. Diese Früchte werden ab Ende August oder Anfang September reif und bleiben den ganzen Winter lang an der Pflanze.

Der Feuerdorn ist gut für die Umwelt. Bienen mögen seine Blüten und Vögel essen seine Früchte. Im Winter genießen die Vögel die Beeren und im Frühling nutzen sie die dichten Zweige, um ihre Nester zu bauen und ihre Jungen zu schützen.

Das Fruchtfleisch der leuchtenden Beeren kann man essen. Aber roh schmecken sie nicht gut, sie sind oft mehlig und sauer. Man kann jedoch leckere Dinge daraus machen, wie zum Beispiel Feuerdorn-Marmelade oder -Mus. Die Früchte des Feuerdorns haben übrigens nur sehr kleine Kerne. Man verwendet sie passiert oder ganze Früchte.

Feuerdorn-Marmelade oder Gelee

3 Zitronen,  500g Gelierzucker 3:1, 1500g Feuerdornfrüchte

3 Zitronen auspressen. Die Feuerdornfrüchte mit dem Zitronensaft in einen Kochtopf geben und weich kochen. Manchmal fehlt den passierten Früchten Flüssigkeit, dann kann das Ganze anbrennen. Wenn nötig, etwas Wasser hinzufügen. Dann die weichen Früchte durch ein Sieb drücken. Den passierten Feuerdorn mit Gelierzucker mischen und aufkochen. Mehrere Minuten sprudelnd kochen lassen.