Hochwertige und robuste Lösungen für die Lebensmittel- & Getränkeindustrie

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie beschreibt einen Wirtschaftszweig, bei dem es sich um die Verarbeitung, Verpackung, Lagerung sowie den Vertrieb von Produkten für den menschlichen Verzehr handelt. Während in der Lebensmittelindustrie insbesondere meist landwirtschaftliche Erzeugnisse zu Nahrungsmitteln verarbeitet werden, produziert und verpackt die Getränkeindustrie natürliche oder konventionelle Getränke.

Obwohl diese Branche viele unterschiedliche Bereiche umfasst, haben alle Anwendungen ein gemeinsames Bestreben: die konsequente Wahrung einer sauberen und hygienischen Umgebung für höchste Lebensmittelsicherheit. Eine hygienische Betriebsstätte umfasst dabei die Räumlichkeiten, Maschinen und Geräte sowie das Personal und bildet die Grundvoraussetzung für eine unbedenkliche Produktion und eine hohe Produktqualität.

Kaum ein anderer Industriesektor erfordert ein vergleichbar hohes Maß an Sorgfalt. Bereits minimale Verunreinigungen oder Prozessabweichungen können gravierende gesundheitliche und wirtschaftliche Konsequenzen nach sich ziehen.

Lebensmittelsicherheit
Die Unbedenklichkeit der Lebensmittel muss stets gewährleistet und Risiken für Verbraucher strikt ausgeschlossen werden. Bereits kleinste Verunreinigungen oder Temperaturabweichungen können ein Produkt unbrauchbar machen oder die Gesundheit gefährden.

Sauberkeit und Hygiene
Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen beanspruchen einen erheblichen Teil der Arbeitszeit. Nach jedem Produktwechsel oder Produktionsstopp sind Räume und Anlagen gründlich zu säubern – oftmals unter erheblichem Zeitdruck. Hygienemängel können unmittelbar zu Produktionsunterbrechungen führen und beträchtliche Folgeschäden verursachen.

Unterschiedliche Medien
Verschiedene Medien wie Wasser, Dampf, Druckluft oder Reinigungsmittel (teils mit Zusätzen) und stark schwankende, sehr hohe Temperaturen erfordern besonders robuste Produkte, die vielfältig einsetzbar sind.

Regulatorische Anforderungen
Ergänzend zur kontinuierlichen Eigenkontrolle der Betriebe sind verschiedene DIN-Normen sowie die EU-Hygieneverordnung einzuhalten. Letztere gilt für alle Branchen, die gewerblich mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.

Sicherheit von Personal und Anlagen
Die Sicherheit der Mitarbeiter und der Maschinen hat oberste Priorität. Dabei ist äußerste Vorsicht geboten, denn die falsche Auswahl der Produkte, eine fehlerhafte Montage oder eine inkorrekte Anwendung kann zu großen Schäden führen.